そして昨日の肉じゃがはコロッケにリメイクされたのであった。 こないだ爆発させちゃったので、このへんを参考にして慎重にやりました。 油の温度は180℃くらい 油の温度が下がるので一度にたくさん入れない（前はこれが敗因だと思われる） まぶした小麦粉は…